買雞蛋要小心,Take care

   
假蛋已經進來了 請小心!

 

假蛋進步了，大家要重新學習辨別的知識啦！

由於假雞蛋的製作成本只是售價的 25% 左右，

因此可算是禁之不絕。在北京、山東、廣東等

各地都有發現。假雞蛋不單沒有任何營養價值，

長期食用更有機會引致記憶力衰退、癡呆等

嚴重後果（可能是因為明礬含鋁）。

拍了圖片上來給大家看看，

現在的雞蛋仿真手藝真是高明！

 

敲碎了蛋殼，打在碗裏，看，像不像真的？

假雞蛋敲開之後還有蛋腥味，仿真度非常的高！

怎麼說他是假的呢？看看，真雞蛋的蛋黃不可能這樣吧！

用指甲硬把蛋黃戳破之後，蛋黃還像模像樣的留了出來，

那個白色的點點大大提高了整個蛋的真實感！  

居然還是“授精卵”！我都讚歎了！造假到這個地步！

有這專業的態度，你去幹點別的什麼不好！

來坑害我們消費者！

從蛋殼來看，個人覺得，假雞蛋的蛋殼要比真雞蛋的

厚一些。   假雞蛋的蛋殼由碳酸鈣、石蠟及石膏粉造成。

而蛋清、蛋白則主要由海藻酸鈉，再加上明礬、明膠、

色素等造成。

仔細看，假蛋殼還有真雞蛋一樣的透氣膜呢！

真是專業到無語了！！！

再來張清晰的假蛋的內部特寫吧！你看出來區別了嗎？

反正我是沒看出來，吃到嘴裏那一刻我才發現！！！

再拉近一點看看 !!!

蛋清是將海藻酸鈉加進水造成溶液後，不斷攪拌而製成的。

而蛋黃的主要成份同樣是海藻酸鈉液，  

再加入如檸檬黃一類的色素後，放進模具中，

然後放入氯化鈣溶液中凝固而成。

哎，造假者把這份專業態度，讓我折服了，禍害人民，

不遺餘力！希望這組照片能讓更多人避免遭受假雞蛋的

毒害！  從來沒想過自己竟然會買到假雞蛋！一疏忽，

這次居然中招了！

以我為戒，下面告訴大家該怎麼挑雞蛋的方法：   

1) 、觀色。假雞蛋的蛋殼比真雞蛋的外殼亮一些，

但不太明顯。  

2) 、觸摸。用手觸摸時，假雞蛋要比真雞蛋的外殼

粗糙一些，也要稍薄一些，有些假雞蛋甚至明顯可以

看出人為的痕跡。

3) 、聽聲。晃動雞蛋，假雞蛋內部有晃動感，

這是因為水分從凝固劑中溢出所致，而新鮮的真雞蛋沒有。  

( 放置時間過長而散黃的真雞蛋可能有此狀況，

所以要結合其他條件來判斷真偽 ) 。

4) 、聞味。真雞蛋會有隱隱的腥味，

而假雞蛋則會有一股化學藥劑味。  

5) 、把蛋打在碗裏用手感覺，若覺得蛋清較稀，

倒在手上蛋清很快就從指縫間滑落，而蛋黃可在

手裏隨意滾動，那就是假雞蛋。

6) 、因為真雞蛋蛋清較稠，蛋黃很難與蛋清分離乾淨。  

7) 、把雞蛋打在碗裏，刺破蛋黃，放置一會兒，

如果蛋清和蛋黃相互溶在一起則為假雞蛋。

最後，祝大家身體健康!