秋風起，膏肥肉鮮的大閘蟹

便宜莫貪, 平嘢冇好呀!

(星島日報    報道)

秋風起，膏肥肉鮮的大閘蟹上市之際，假蟹及毒蟹乘時「攻陷」本港，近日多個街市海鮮檔紛紛以每隻十元至二十五元的超低價，傾銷掛上陽澄湖標籤的「大閘蟹」，不過市民選購時要「睇真口的」，切勿貪平而毒從口入，有消息透露，無良商人已通過走私渠道，將工業用草酸染色的毒河蟹輸港銷售，市民進食後隨時引發腎結石等惡疾。

　　假大閘蟹甚至「染色毒蟹」近日殺入香港，市民慎防毒從口入。食環署    表示，會在進口、批發及零售層面抽取大閘蟹，作化學及微生物化驗，去年署方抽取大閘蟹樣本測試全部及格，今年也已抽取樣本，正進行化驗。

　　食環署正抽驗大閘蟹

　　大閘蟹今年上市不久，灣仔、深水埗、觀塘、大埔    及上水    等多區街市海鮮檔，紛紛以每隻十元至二十五元超低價，傾銷附有「陽澄湖大閘蟹」防偽標籤的「大閘蟹」，惟這些狀似「腰帶」的標籤，不但外形與陽澄湖大閘蟹行業協會統一規定的「鎖扣」形標籤不同，更沒有附加編碼及查詢真偽熱線電話，但不少購蟹市民一見標籤，便以為靚蟹大特價，紛紛搶購回家品嘗。

　　記者從多個街市海鮮檔，購買附有「陽澄湖大閘蟹」標籤的平價蟹，交予專家鑑別，結果令人吃驚，大閘蟹老字號「上海    老三陽」老闆祁廣楠仔細觀察該批平價蟹後，直指防偽標籤有問題，又認為這些蟹來自湖北等地小湖塘，屬低質大閘蟹甚至是河蟹，「染色毒蟹」也可能混入其中，「最好唔好食落肚！」

　　售10至25元 市民搶購

　　消息指出，內地不法商人將泥黃色平價稻田蟹和河蟹，浸泡在俗稱「洗蟹粉」的工業用草酸兌開的水中數分鐘，瞬間偽冒成青殼白肚大閘蟹，再加上防偽標籤出售，最近這些毒蟹更透過走私渠道殺入本港。祁廣楠表示，雖然輸港大閘蟹須來自註冊供港澳大閘蟹養殖場，入口本港時須提供產地來源證明，但每年均有部分假大閘蟹及「染色毒蟹」走私來港，市民須小心選購。

　　工業「洗蟹粉」漂白河蟹

　　另一老字號「華記永昌號」老闆朱家昌「鑑蟹辨色」後指出，該批平價蟹不可能來自陽澄湖，只是沒有蟹膏、口感甚差的毛蟹、河蟹，但相信「染色毒蟹」難經正常渠道來港。對於「染色毒蟹」會否經走私渠道來港，朱則稱不敢妄作評論。

　　易引發腎結石 嚴重可致命

　　香港專業教育學院    （柴灣）食品科學及食物安全課程主任方麗影博士表示，草酸加上鈣質，會變成非水溶性草酸鈣，可引起腎結石等重疾；內地專家表示，工業用草酸可除鏽和漂白，具毒性，會引發肌肉溶解症，即肌肉細胞溶解令細胞壁破掉，令細胞內肌紅蛋白流入血液，通過腎臟排出體外時，易堵住腎臟出口引起腎衰竭，嚴重可致死。

　　針對假冒「陽澄湖大閘蟹」是否違法，海關    回應，「陽澄湖大閘蟹」在本港並非註冊商標    ，但如有迹象顯示，附有假冒商標或虛假商品說明貨品出售，海關會跟進調查。

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正所謂便宜莫貪, 邊會有咁平的大閘蟹賣吖! 一隻蟹要三年成長期, 但食一隻就只需三個字, 野生的都食光了, 人養的都養唔切啦! 所以禍衰貪便宜, 病從口入有道理! 唔食又唔會死, 放過d蟹等於放心自己! 冇需求d奸商就冇符啦!

轉載來自( Candy倉鼠 ) 網友的